Gracias al BouquetMaster ahora ejecutamos x 1.5
Niels nos guía lentamente hacia los dos BouquetMasters que se exhiben en la parte trasera del establecimiento. Incluso desde la distancia se pueden ver los ramos saliendo en racimos de la máquina. Niels explica: “Dado que tenemos una gran demanda de ramos de café (ramos cortos), las bandejas de inserción de la máquina tuvieron que acortarse. Compramos el primer BouquetMaster hace aproximadamente un año y medio con la esperanza de poder utilizarlo el 50 % del tiempo, pero ahora funciona a plena capacidad e incluso podemos utilizar el segundo BouquetMaster la mitad del tiempo”.
Invertir en un BouqetMaster no es algo que se hace a la ligera. Pero si se sopesan los resultados frente a los costos, se amortiza rápidamente. Niels: “Siempre calculamos en ramos por persona por hora y hemos calculado que cada empleado de la línea BouquetMaster ahora produce 1,5 veces más ramos que antes. ¡Una buena victoria si me preguntas! Además, ahora todas las flores están dispuestas de forma uniforme, lo que hace que cada ramo sea igual. “Un siguiente paso hacia la uniformidad.”
Niels no sólo está entusiasmado con el rendimiento por empleado. Más interesante aún puede resultarle el ahorro en número de empleados y en el nivel de formación. “En lugar de 20, ahora empleamos a 5 floristas en una máquina. Hacen una comprobación final. Y espero poder reducir la escala rápidamente a medida que conozcamos mejor la máquina. Éste es el proceso de aprendizaje que estamos siguiendo junto con Bercomex. Necesitamos cada vez menos personal cualificado y eso es muy positivo. Formar a un buen florista puede llevar fácilmente varias semanas. «Y entonces queda la pregunta de si realmente tiene la sensación de poder progresar rápidamente», dice Niels.
